Am Freitag, den 13. April veranstaltet der FoeFeu ab 19:00 Uhr den inzwischen traditionellen Bockbieranstich am Feuerwehrhaus (Bahnhofstr. 41) in Dollbergen. Zum Maibock und anderen Getränken werden ofenwarme Brezel und Bratwurst frisch vom Grill und dazu Pommes frites angeboten.
Jeder Besucher kann sich außerdem vor Ort über die Arbeit der Freiwilligen Feuerwehr informieren.

Im April 2008 wurde der Bockbieranstich erstmals als Info-Event für die Bürger vom im Jahr zuvor gegründeten Förderverein der Feuerwehr angeboten. Später wurden die zur Veranstaltung eingeladenen Musikgruppen ein weiterer Publikumsmagnet, und auch in diesem Jahr spielt eine Band Live-Musik: die Samba-Gruppe der Musikschule Burgdorf und anschließend gibt es durch den bekannten Uetze DJ Tim Grundstedt Musik aus Konserven. Der FoeFeu-Bockbieranstich ist die erste Großveranstaltung des Jahres in Dollbergen.